Descrizione

FERMENTAZIONE E VINIFICAZIONE: Viene effettuata la vinificazione in rosso; il mosto rimane a contatto con le bucce per 15 giorni con frequenti rimontaggi.
COLORE: Rosso granato, tendente al violaceo.
OLFATTO: Profumo di buona intensità e personalità, con note fruttate di ciliegia e mora nera unite a sensazioni floreali di viola mammola.
GUSTO: Vino dal gusto pieno e pulito, con nota di fondo piacevolmente amarognola.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Adatto a primi piatti saporiti e minestre di legumi Ottimo con carni di manzo, capretto, agnello, fegato e fegatini.