Descrizione

VENDEMMIA
Manuale, seconda decade di Settembre

VINIFICAZIONE
Dopo la pressatura soffice delle uve, segue fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio; il vino successivamente, permane a contatto con le feccie nobili per almeno quattro mesi.

NOTE SENSORIALI
Vino di colore giallo paglierino con riflessi lievemente verdognoli; al naso è intenso e varietale, con sentori di frutta tropicale a pasta gialla, pesca, pasta di mandorle.
Sapido in bocca, elegante con armonica complessità fruttata e mineralità; il tipico
retrogusto di mandorla è integrato da una piacevole ed evidente sensazione
balsamica.