Descrizione

VENDEMMIA
Rigorosamente a mano, la prima settimana di settembre.

VINIFICAZIONE
Rifermentazione a partire da mosto molto prolungata, oltre i sei mesi, malo-lattica
non svolta.

NOTE SENSORIALI
Sentori caratteristici, profumo giovane e fresco, tipicamente fruttato. Sapore pieno ed elegante. Colore giallo paglierino dai vaghi riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.