Descrizione

Vivace rosso rubino dai riflessi granati, carico di note di sottobosco e spezie, dal gusto pieno. Questo grande vitigno internazionale affinato lentamente in botti di rovere si esprime al meglio sprigionando elegante gentilezza.

Vinificazione: vendemmia manuale; parziale appassimento delle uve (circa 20%) per otto settimane; macerazione con cappello immerso per 25 gg. Affinamento per circa 18 mesi in botti da 30-60 hl di rovere Allier e Slavonia.
Colore: rosso rubino intenso, tendente al granato.
Profumo: intenso, penetrante, caratteristico, che ricorda i frutti di sottobosco. Con l’età assume ricordi di spezie e
diventa quasi vellutato.