Descrizione

FERMENTAZIONE E VINIFICAZIONE: L’uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura costantemente controllata.
COLORE: Presenta un colore limpido, rosso rubino intenso.
OLFATTO: Vino di grande eleganza. Si percepiscono aromi fruttati, come il mirtillo e la mora, con note tostate e vanigliate
di qualità fine.
GUSTO: In bocca si presenta asciutto, caldo e di corpo, i tannini si sentono, ma in modo morbido grazie alla permanenza in barriques.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino ottimo con carni arrosto, in particolare di maiale, agnello, capra. Si sposa bene anche con la cacciagione.